Çay ve Kahvenin Yanında Mükemmel Lezzet

Çay saatlerinizin ve kahve keyfinizin vazgeçilmezi olacak, enfes bir haşhaşlı tuzlu kurabiye tarifiyle karşınızdayız! Bu eşsiz lezzeti denemek için sizleri mutfağınıza davet ediyoruz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, adım adım tarifimizi takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Kurabiyelerinizin çıtır çıtır kıvamı ve ağızda dağılan dokusu, misafirlerinizi büyüleyecek. Özellikle haşhaş tohumlarının kattığı hafif acımsı tat, tuzlulukla mükemmel bir uyum yakalıyor. Bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşacağınız keyifli anlar için ideal bir seçenek. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes kurabiyeler için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 150 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı sirke, 1/2 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 3-3,5 su bardağı un, 1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri. Tüm malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, kurabiyelerinizin tadı daha da artacaktır. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Unu azar azar ekleyerek, hamurun ele yapışmayan bir kıvam almasını sağlayın.

Hazırlanış Adımları

Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını ve ayçiçek yağını bir kapta iyice çırpın. Daha sonra yumurtayı, sirkeyi ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tuzunu da ilave edip karıştırın. Ardından, unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamura mavi haşhaş tohumlarını ve pudra şekerini ekleyin. Hamuru iyice yoğurduktan sonra, üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamuru merdane yardımıyla istediğiniz kalınlıkta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerinizin kızarıp kabarması piştiklerinin işaretidir. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve servis edin.

Tarifin Püf Noktaları

Bu tuzlu kurabiye tarifinde, tereyağının oda sıcaklığında olması çok önemlidir. Bu, hamurun daha kolay yoğrulmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, fırın sıcaklığını ve pişirme süresini kurabiyenizin boyutuna göre ayarlamanız gerekebilir. Küçük kurabiyeler daha hızlı pişecektir. Haşhaş tohumlarının kalitesi de lezzette fark yaratır, mümkünse taze haşhaş tohumu kullanmaya özen gösterin. Son olarak, sıcakken değil de tamamen soğuduktan sonra servis edilmesi, daha çıtır bir kıvam elde etmenizi sağlar. Afiyet olsun!