Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir havuçlu mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem pratik oluşuyla hem de zengin içeriğiyle öne çıkıyor. Havucun kattığı tatlılık ve mercimeğin besleyici yapısı, çorbanıza mükemmel bir denge sağlıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorbayı, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Malzemelerin kalitesi çorbanın lezzetini doğrudan etkilediği için, mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Sıcak bir ekmekle servis ederek, çorbanızın tadını daha da artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar, çorbanıza görsel bir şıklık ve ekstra bir lezzet katacaktır.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes havuçlu mercimek çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 1,5 su bardağı kırmızı mercimek, 2 adet orta boy havuç (küçükse 3 adet), 2 diş sarımsak, 1,5 yemek kaşığı salça, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı sebze suyu (tavuk suyu yerine), 4 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber. Malzeme miktarlarını, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha yoğun bir mercimek tadı istiyorsanız, mercimek miktarını artırabilirsiniz.

Hazırlama Adımları

Öncelikle, havuçları ve sarımsakları yıkayıp temizleyin. Havuçları küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı da ince ince kıyın. Zeytinyağını tencereye alın ve ısıtın. Kıyılmış sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Ardından, doğranmış havuçları ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. Salçayı ekleyip 1 dakika daha kavurduktan sonra, kırmızı mercimekleri, suyu ve sebze suyunu ilave edin. Tuz, kimyon, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Pişirme süresi, mercimeklerin cinsine ve büyüklüğüne göre değişebilir. Piştikten sonra çorbayı, tercihen blenderdan geçirerek püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, çorbayı biraz daha sulandırmak için sıcak su ekleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın.

Servis Önerisi

Çorbanızı sıcak olarak, yanında tercihen bir dilim kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık yoğurt veya süzme yoğurt eklemek de güzel bir lezzet uyumu sağlayacaktır. Afiyet olsun!