Lezzetli ve Hafif Bir Çorba

Yoğun bir günün ardından kendinizi şımartmak için mükemmel bir tarif arıyorsanız, işte karşınızda enfes hellimli karnabahar çorbası! Bu tarif, hem hafifliği hem de doyurucu lezzetiyle öne çıkıyor. Malzemelerin uyumu ve hazırlanması kolaylığıyla da mutfaktaki zamanınızı verimli kullanmanızı sağlayacak. Kış akşamlarının vazgeçilmez sıcak içeceği, bu çorbayı denemeden geçmeyin. Hem sağlıklı hem de oldukça pratik olan tarifi, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli bir yemek deneyimi sunuyor. Sıcak servis edildiğinde tadının damağınızda bıraktığı enfes lezzeti unutamayacaksınız. Aileniz ve arkadaşlarınız bu muhteşem çorbayı çok seveceklerdir.

Malzemeler

Çorba İçin:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
  • 1 orta boy karnabahar (küçük parçalar halinde)
  • 1 orta boy patates (küp doğranmış)
  • 2 su bardağı süt
  • 2-3 su bardağı sıcak su (gerektiğinde daha fazla eklenebilir)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Süsleme İçin:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 dilim hellim peyniri (küp doğranmış)
  • 1 avuç ceviz (kırılmış)
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2-3 dal taze dereotu (kıyılmış)

Hazırlanışı

Öncelikle, geniş bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritin. Soğanı ve sarımsağı ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Ardından küp doğranmış patates ve karnabaharı ilave edip, 5-7 dakika kadar daha pişirin. 2 su bardağı süt ve sıcak suyu ekleyip, malzemeler yumuşayana kadar kaynatın. Tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırın. İsteğe bağlı olarak blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Ayrı bir tavada, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını eritip, hellim peynirini kızartın. Kızarmış hellim, kırılmış ceviz, kırmızı biber ve kıyılmış dereotu ile çorbayı süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!