Hibeş Nedir?

Hibeş, Ortadoğu mutfağının enfes bir lezzetidir. Tahinin eşsiz aroması, limonun ferahlığı, sarımsağın keskinliği ve baharatların sıcaklığı ile mükemmel bir uyum yakalayan bu tarif, ekmeğe sürülerek, sebzelerle birlikte veya bir meze olarak tüketilebilir. Hazırlaması oldukça kolay olan Hibeş, damak zevkinize uygun şekilde baharat miktarını ayarlayarak kişiselleştirebileceğiniz bir tariftir. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, güzelce karıştırıp servis edebilirsiniz. Aroması, gününüze lezzet katacak kadar yoğun ve unutulmaz. Siz de denemeden geçmeyin, pişman olmayacaksınız!

Malzemeler ve Hazırlanışı

Bu enfes lezzeti hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Öncelikle bir su bardağı tahin, iki adet limonun suyu, bir silme tatlı kaşığı kimyon, bir silme tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber, yarım silme tatlı kaşığı tuz, üç diş sarımsak ve iki yemek kaşığı zeytinyağı hazırlayın. Bu malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, isteğe bağlı olarak bir yemek kaşığı nar tanesi, ince kıyılmış maydanoz, ekstra zeytinyağı ve biraz daha kimyon veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Kıvamı çok koyu gelirse, birkaç damla su ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Hazırladığınız Hibeş'i buzdolabında saklayarak daha uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz.

Servis Önerileri

Hibeş'i sıcak pide ekmeğiyle, lavaş ekmeğiyle veya çıtır çıtır kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerle birlikte tüketmek de oldukça lezzetli bir seçenektir. Salatalarınıza, ızgara et yemeklerinize ya da farklı mezelerin yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz. Farklı sunumlarla da deneyebilirsiniz. Örneğin, küçük kaselerde servis edip, üzerine ince kıyılmış ceviz veya susam serpebilirsiniz. Hayal gücünüzü kullanarak Hibeş'i farklı şekillerde servis edebilir ve sofranıza şıklık katabilirsiniz. Afiyet olsun!