Eşsiz Lezzetin Sırrı: Hingel Mantısı

Bu tarif, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak. Ev yapımı hingel mantısının püf noktalarını sizlerle paylaşacağız. Yumuşacık hamuru ve lezzetli iç harcıyla, bu tarifi hazırladıktan sonra, başka bir hingel mantısı tarifi denemek istemeyeceksiniz. Her lokmada damağınıza yayılan enfes tatlar, sizi büyüleyecek. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarifi, ailecek birlikte hazırlayarak keyifli vakit geçirebilirsiniz. Tarifin her aşamasında dikkat etmeniz gereken püf noktalarını da sizlere ayrıntılı olarak açıklayacağız. Bu eşsiz lezzeti deneyimlemek için hemen mutfağa geçin!

Malzemeler: Hamur ve İç Malzemeler

Hingel mantısı hamuru için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 su bardağı un, 2 adet yumurta, 3 tatlı kaşığı kaya tuzu ve 1 su bardağı su. İç harcı için ise; 4 adet patatesi, 1,5 adet kuru soğanı, 1 yemek kaşığı domates salçasını ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını hazır bulundurun. Patatesleri iyice haşlayıp püre haline getirin. Soğanları incecik doğrayıp kavurun. Salçaları ekleyip, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Soğumasını bekledikten sonra patates püresini ekleyin ve iyice karıştırın. İç harcınız hazır!

Hazırlanış: Adım Adım Hingel Mantısı

Öncelikle hingel mantısı hamurunu hazırlayalım. Unu geniş bir kapta tepsiye alın. Orta kısmına çukur açarak yumurtaları kırın. Tuz ve suyu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru en az 15 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında iç harcını hazırlayabilirsiniz. Dinlenen hamuru incecik açın. Büyük bir bardak yardımıyla hamuru eşit büyüklükte yuvarlaklar kesin. Her bir yuvarlağın ortasına iç harçtan koyup, kenarlarını birleştirin. Kaynar suda haşlayın ve servis yapmadan önce soğuk suda bekletin. Afiyet olsun!