Muhteşem Bir Lezzet: Hurmalı Cevizli Kadayıf Sarması

Hurma ve cevizin enfes uyumunu kadayıfla buluşturan bu tarif, tatlı severlere unutulmaz bir deneyim sunuyor. Gevrek kadayıfın içindeki yumuşak hurma ve çıtır cevizin mükemmel dengesi, damaklarda eşsiz bir lezzet bırakıyor. Özellikle kadayıflı tatlılara düşkün olanlar için bu tarif, mutlaka denenmesi gereken bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan bu tatlı, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz güzel bir ikram olabilir. İşte bu muhteşem lezzeti evinizde hazırlamanız için adım adım tarifimiz.

Malzemeler

Bu enfes tatlı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 450 gram taze kadayıf, 12 adet hurma, 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi, 4 adet yumurta, 2,5 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı limon suyu ve 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı. Malzemeleri temin ettikten sonra, tarifin adımlarına geçebilirsiniz. Unutmayın, taze malzemeler kullanmak, tat için çok önemlidir.

Hazırlanış

Öncelikle, hurmaları çekirdeklerinden ayırın ve incecik doğrayın. Dövülmüş ceviz içini hurmalarla karıştırın. Daha sonra, kadayıfları eşit büyüklükte parçalara ayırın ve her bir parçanın ortasına hurma ve ceviz karışımından bir miktar koyarak sarın. Bu aşamada dikkatli olmak önemlidir; kadayıflar kolayca kırılabilir. Sarılan kadayıfları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Yumurtaları çırpın ve kadayıfların üzerine gezdirin. Şerbet için, suyu ve şekeri tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatın ve son olarak limon suyunu ekleyin. Şerbeti soğumaya bırakın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve kadayıfları yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin. Pişen kadayıfları soğuk şerbete batırıp, Antep fıstığı serpip servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir hurma aroması için, daha olgun hurmalar tercih edebilirsiniz. Kadayıfları daha kolay sarmak için, ellerinizi hafifçe ıslatabilirsiniz. Şerbeti fazla sıcakken kadayıflara dökmemeye dikkat edin, çünkü kadayıflar yumuşayabilir. Servis etmeden önce kadayıfların şerbeti iyice çekmesini bekleyin. İsterseniz, üzerine bir top dondurma ekleyerek de servis edebilirsiniz.