Nefis Kabak Boranısı Tarifi

Lezzetli Bir Kabak Boranısı İçin

Bu tarifle, ağız sulandıran bir kabak boranısı hazırlayacaksınız. Malzemeler basit, yapımı ise oldukça kolay. Eğer lezzetli ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes kabak boranisini çok sevecek. Hazırlanışı oldukça pratik ve kısa sürede sofranızda olabilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenektir.

Gerekli Malzemeler

* 1 adet orta boy kabak* 2 adet kuru soğan
* 1 baş sarımsak
* 1 kase yoğurt (tercihen koyu kıvamlı)
* 3 adet kırmızı biber (ince kıyılmış)
* 1 tatlı kaşığı kuru nane
* Sıvı yağ
* Tuz
* Karabiber

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle kabak yıkayıp, kabuğunu soyduktan sonra rendeleyin. Daha sonra ince ince kıyılmış soğanları sıvı yağ ile hafifçe kavurun. Sarımsakları da ekleyip, hafifçe kavurmaya devam edin. Kırmızı biberleri de ilave edip, birkaç dakika daha kavurun. Kurutulmuş naneyi de eklemeyi unutmayın.
2. Kavurduğunuz soğan, sarımsak ve biber karışımına rendelenmiş kabakı ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Kabaklar yumuşayıp, suyunu salana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme esnasında tuz ve karabiberi ekleyerek tatlandırmayı unutmayın. Suyunu iyice çekene kadar pişirmeniz önemlidir.
3. Pişen kabak karışımını ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. Kabak boranısınızı servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz daha kuru nane serpebilirsiniz. Afiyet olsun!