Tarif Hakkında

Bu enfes kara orman meyveli muffin tarifi, yumuşacık dokusu ve hafif ekşi-tatlı lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem kahvaltılarınıza hem de çay saatlerinize eşlik edecek bu pratik tarif, az malzemeyle kısa sürede hazırlanabiliyor. İçerisindeki taze kara orman meyveleri, muffine eşsiz bir aroma ve renk katıyor. Sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alan muffinler, soğuk olarak da tüketilebilir. Yumuşak ve nemli yapısıyla, her lokmada mutluluk hissi yaşatacak bu tarif, deneyen herkesi kendine hayran bırakacak. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, sizlere keyifli anlar yaşatacak. Hazırlığı oldukça basit olduğu için mutfakta yeni olanlar da rahatlıkla deneyebilir.

Malzemeler

Muffin Hamuru İçin:

  • 150 gram tereyağı
  • 250 ml süt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı labne
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı nişasta
  • 1/2 paket donmuş frambuaz & böğürtlen (kara orman meyvesi karışımı)

Üzeri İçin (Crumble):

  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı soğuk tereyağı
  • 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı

Öncelikle crumble malzemelerini hazırlayalım. Bir kapta unu, şekeri ve tarçını karıştırın. Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde ekleyip, parmaklarınızla karışıma yedirin. Kuru bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Bu karışımı buzdolabında bekletin. Muffin hamuru için tereyağını eritin ve süt ile sirkeyi ekleyip karıştırın. Yumurtaları ve labneyi ilave edip çırpın. Şeker, un, vanilin ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp, yağlı karışıma ekleyin. Nişastayı ve kara orman meyvelerini ekleyip hafifçe karıştırın. Hazırladığınız muffin hamurunu muffin kalıplarına paylaştırın. Üzerlerine buzdolabından çıkardığınız crumble karışımını serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen muffinleri kalıplardan çıkarıp soğumaya bırakın ve afiyetle tüketin.