Muhteşem Bir Lezzet: Karanfilli Mercimek Çorbası

Bu tarif, alışılmışın dışında bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek. Karanfilli mercimek çorbası, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli bir yemek. Eşsiz aroma profiliyle sofralarınızı şenlendirecek bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Kırmızı mercimeğin yumuşak dokusu ve baharatların uyumlu dansı, damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir çorba için daha az su kullanabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbayı çok sevecekler!

Malzemeler

Bu enfes çorbayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte karanfilli mercimek çorbası için malzeme listesi:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy soğan
  • 4 adet karanfil
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet defne yaprağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 7 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (servis için)
  • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı: Adım Adım Karanfilli Mercimek Çorbası

Karanfilli mercimek çorbası hazırlamak oldukça kolay. İşte adım adım tarif:

  1. Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağı ile zeytinyağında hafifçe kavurun.
  2. Doğranmış sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
  3. Kırmızı mercimek, karanfil, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
  4. 7 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.
  5. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
  6. Pişen çorbayı blendırdan geçirin veya çatalla ezin. İsteğe bağlı olarak pürüzsüz bir kıvam elde etmek için işlem tekrarlanabilir.
  7. Servis etmeden önce üzerine tereyağı, nane ve pul biber ekleyip sıcak servis edin.