Lezzetli Bir Yemek: Karnabaharlı Nohut ve Pilav

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, mevsimin taze sebzelerini kullanan pratik bir tarif sunuyoruz. Bu tarifte, sağlıklı ve doyurucu bir yemek olan karnabaharlı nohut yemeğini, yanında hafif bir sade pilav ile servis ediyoruz. Hem lezzetli hem de besleyici bir öğün için ideal bir seçenek. Malzemeleri muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Az vaktiniz olsa bile bu tarifi rahatlıkla deneyebilirsiniz. Hızlı ve pratik oluşu ile yoğun günleriniz için kurtarıcı olabilir. Aileniz ve sevdikleriniz için sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak için hemen denemeye başlayın!

Malzemeler

Karnabaharlı Nohut İçin:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
  • 1 tutam tuz
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 avuç karnabahar (ufak parçalar halinde)
  • 1 tutam zerdeçal
  • 1 tutam toz kırmızı biber
  • 1 tutam köri
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş domates
  • 1 kase nohut (konserve veya haşlanmış)

Sade Pilav İçin:

  • 1,5 su bardağı pirinç (düşük taneli tercih edilebilir)
  • 4 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanış

Karnabaharlı Nohut Hazırlama:

Öncelikle, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ezilmiş sarımsakları ilave edip hafifçe kavurduktan sonra, karnabahar parçalarını ekleyin. Baharatları (zerdeçal, kırmızı biber, köri) ve tuzu da ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Rendelenmiş domatesi ve nohutları ekleyin. Malzemelerin iyice karışması ve karnabaharın yumuşaması için 10-15 dakika kadar orta ateşte pişirin. Arzuya göre su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Sade Pilav Hazırlama:

Ayrı bir tencerede pirinçleri yıkayın. Yıkanan pirinçleri tencereye alın, üzerine su ve tuzu ekleyin. Kaynatın, daha sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Suyunu tamamen çekmesi ve pirincin yumuşaması için pişirme süresine dikkat edin. Pişen pilavı birkaç dakika dinlendirin, daha sonra servis edebilirsiniz.

Karnabaharlı nohut ve sade pilav'ı birlikte servis ederek sağlıklı ve lezzetli bir öğünün tadını çıkarın.