Lezzetli Bir Kurabiye Deneyimi

Bu enfes kurabiye tarifi, ağızda dağılan dokusu ve unutulmaz lezzetiyle favori tarifleriniz arasında yerini alacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. Özellikle kavala yöresine özgü bir tarif olmasa da, bu ismi almasının sebebi muhteşem tadı ve kıvamıyla bu bölgenin kurabiyelerini anımsatmasıdır. Tereyağının yumuşaklığı ve bademin çıtırtısı mükemmel bir uyum sergiliyor. Un miktarını unun cinsine göre ayarlayabilirsiniz, çünkü her unun suyu tutma kapasitesi farklıdır. Kısacası, denediğinizde kendiniz de göreceksiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin.

Gerekli Malzemeler

200 gram tereyağı, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 2 yemek kaşığı (tepeleme) pudra şekeri, 2,5 su bardağı un ve 100 gram kavrulmuş badem. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat etmeniz, kurabiyenizin lezzetini artıracaktır. Tereyağını oda sıcaklığında kullanmanız, daha kolay bir hamur elde etmenizi sağlayacaktır. Pudra şekerinin miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz üzerine bir miktar daha pudra şekeri serpebilirsiniz de.

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekerini ve vanilyayı bir kapta iyice çırpın. 2. Ardından kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Unu azar azar eklemeniz, hamurun kıvamını daha iyi kontrol etmenizi sağlayacaktır. 3. Kavrulmuş bademleri hamura ekleyin ve iyice karıştırın. 4. Hamuru istediğiniz şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine dizin. 5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınızın özelliğine göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kurabiyeleri arada kontrol etmenizde fayda var. 6. Kurabiyeler soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ufak Püf Noktaları

Kurabiyelerin daha gevrek olması için, fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Fırından sıcakken dokunursanız, şekilleri bozulabilir. Ayrıca, hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirmeniz de kurabiyelerin daha güzel şekil almasını sağlayacaktır. Bademleri incecik kıyıp kullanırsanız daha homojen bir görünüm elde edersiniz. Deneyerek size en uygun kıvamı bulabilirsiniz.