Lezzetli Bir Kerevizli Mercimek Çorbası

Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, hazırlaması oldukça pratik ve lezzetli bir kerevizli mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem besleyici hem de oldukça doyurucu. Sıcak bir kase çorba ile kendinizi şımartın. Hem yapımı kolay hem de malzemeleri her yerde kolaylıkla bulunuyor. Aileniz ve sevdikleriniz bu çorbadan çok hoşlanacak. Dilerseniz içine ekmek kırıntıları ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Çorbanın kıvamını da tercihinize göre ayarlayabilirsiniz, daha sulu veya daha koyu kıvamda tercih edebilirsiniz.

Malzemeler

İşte bu enfes çorba için gereken malzemeler:

  • 1 adet orta boy kereviz
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanış

Bu kolay tarifi adım adım takip edin ve harika bir kerevizli mercimek çorbası hazırlayın:

  1. Öncelikle, kereviz, patates, havuç ve soğanı yıkayıp temizleyin. Küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı da incecik doğrayın.
  2. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  3. Sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Ardından doğranmış kereviz, havuç ve patatesi ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun.
  4. Kırmızı mercimekleri, tuzu, karabiberi, naneyi ve pul biberi ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
  5. Tencerenin kapağını kapatıp, malzemeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. (yaklaşık 20-25 dakika)
  6. Pişen çorbayı, blenderdan geçirerek püre haline getirin veya isteğe bağlı olarak püre haline getirmeden de servis edebilirsiniz.
  7. Tereyağını ekleyin ve karıştırın. Servis etmeden önce sıcaklığını kontrol edin ve istenirse üzerine taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz.