Kimchijeon: Lezzetli Kore Mutfağı

Kimchi'nin eşsiz lezzetini pankek haline getirmek için harika bir tarif sunuyoruz. Bu kolay ve pratik tarifle, evinizde enfes bir Kore yemeği hazırlayabilirsiniz. Kimchi'nin ferah ve ekşi tadı, çıtır çıtır pankekin hamuruyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Hazırlık aşaması oldukça basit ve kısa sürüyor. Malzemeler çoğu ev mutfağında zaten bulunuyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak! Dilerseniz yanında sos olarak soya sosu, gochujang veya sirke ile servis edebilirsiniz. Deneyerek kendinize en uygun sosu bulabilirsiniz. Mutlaka denemelisiniz!

Gerekli Malzemeler

200 gram un, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı pirinç unu, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı şeker, 3 adet taze soğan (ince doğranmış), 250 gram kimchi (ince doğranmış), 2 yemek kaşığı kimchi suyu, 300 mililitre su, 1-2 su bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanış

Öncelikle unu, mısır nişastasını, pirinç ununu, kabartma tozunu ve şekeri büyük bir kapta karıştırın. Daha sonra ince doğranmış taze soğanları ve kimchi'yi ekleyip karıştırın. Kimchi suyunu ve suyu azar azar ekleyerek, pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edin. Tuzunu da eklemeyi unutmayın. Orta ateşte kızdırılmış geniş bir tavada, her bir pankek için yeterince sıvı yağ ekleyin. Hazırladığınız hamurdan kepçe yardımıyla tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu enfes kimchi pankeklerini, soya sosu, gochujang veya sirke gibi çeşitli soslarla servis edebilirsiniz. Yanında soğuk bir içecekle de eşsiz bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. İsterseniz yanında kimchi yanında da servis edebilirsiniz.