Lezzetli Bir Köfteli Çorba

Bu tarifle hazırlayacağınız köfteli çorba, doyurucu lezzeti ve pratik yapımıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Özenle seçilmiş malzemeler ve özel terbiyesiyle, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz enfes bir çorba deneyimi sunuyor. Çorbanın kıvamını ve lezzetini dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir kıvam için pirinç miktarını artırabilir, daha hafif bir tat için baharatları azaltabilirsiniz. Hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenerek tüketeceği bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve sevdikleriniz için harika bir akşam yemeği seçeneği olacaktır. Hazırlanışı oldukça kolay ve hızlıdır, bu yüzden zamanınız kısıtlı olsa bile gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlanması

Köfte İçin: 350 gram az yağlı kıyma, 1 çay bardağı kırık pirinç, 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 3 su bardağı su.
Terbiye İçin: 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet limonun suyu.
Çorba İçin: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 çay kaşığı kuru nane.

Tarifin Adım Adım Hazırlanması

Öncelikle, soğanı ince ince doğrayıp tereyağı ile hafifçe kavurun. Ardından kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Kırık pirinci, tuzu ve karabiberi ekleyip, 3 su bardağı su ilave ederek kısık ateşte pişirin. Pirinçler yumuşayana ve su çekene kadar pişirmeye devam edin. Ayrı bir kapta yumurta sarısını, yoğurdu ve limon suyunu çırpın. Çorba kaynamaya başlayınca, karıştırmayı ihmal etmeden yavaşça terbiyeyi çorbaya ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Son olarak kuru naneyi ekleyin ve ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!