Lezzetli Bir Köfteli Patlıcan Yemeği

Sofralarınıza renk katacak, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak enfes bir köfteli patlıcan yemeği tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli bir yemek sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu yemeğe bayılacak! Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. Hazırlanışı da oldukça pratik, bu yüzden zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Tarifimizi adım adım takip ederek, kusursuz bir köfteli patlıcan yemeği elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Köfte İçin: 500 gram dana kıyma, 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış), 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, 1 diş sarımsak (ezilmiş), 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 çay kaşığı kimyon, 2 çay kaşığı pul biber.

Yemek İçin: 2 adet büyük boy patlıcan (küp doğranmış), 1 adet domates (küp doğranmış), 3 adet yeşil biber (küp doğranmış), 1/2 çay bardağı salçalı su, 2-3 çay bardağı sıvı yağ.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle köfte harcını hazırlayalım. Kıymayı, ince kıyılmış soğanı, domates salçasını, maydanozu, sarımsağı ve baharatları derin bir kapta iyice yoğuralım. Daha sonra, küçük köfteler hazırlayarak bir kenara koyalım. Patlıcanları, domatesi ve yeşil biberleri küp küp doğrayalım. Büyük bir tencereye sıvı yağı koyup ısıtalım. Hazırladığımız köfteleri yağda kızartalım. Kızarmış köfteleri tencereden alıp kenara koyalım. Aynı tencereye doğranmış patlıcanları, domatesleri ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika sote edelim. Üzerine salçalı suyu ekleyip 10 dakika kadar pişirelim. Son olarak, kızarttığımız köfteleri sebzelerin üzerine ekleyip, 5 dakika kadar daha pişirelim. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Sunum Önerisi

Köfteli patlıcan yemeğini sıcak olarak servis etmenizi öneririz. Yanına pilav, bulgur pilavı veya yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.