Lezzetli Bir Köz Patlıcanlı Salata

Bu tarifle hazırlayacağınız köz patlıcanlı salata, damakta kalıcı bir lezzet bırakacak ve sofralarınıza şıklık katacaktır. Malzemeler basit, hazırlık ise oldukça kolay. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes salatayı çok sevecek. Hem hafif hem de doyurucu olan bu salata, yaz akşamlarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak. Özellikle barbekü partilerinde veya pikniklerde tercih edebileceğiniz, pratik ve şık bir seçenek. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler:

Salata İçin:

  • 1/2 adet tavuk göğsü (küp doğranmış)
  • 1 su bardağı arpa şehriye (haşlanmış)
  • 4-5 adet kornişon turşu (ince doğranmış)
  • 3 adet közlenmiş patlıcan (küp doğranmış)
  • 1 avuç mısır (konserve veya taze)
  • 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)

Sos İçin:

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Öncelikle tavuk göğsünü küp doğrayıp haşlayın veya tavada pişirin. Arpa şehriyeyi de paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Kornişon turşularını ince ince doğrayın. Közlenmiş patlıcanları küp küp doğrayın. Mısırları ve maydanozu da hazırlayın. Bir kapta yoğurt, mayonez, karabiber, pul biber ve tuzu iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu, diğer malzemelerle birleştirin ve güzelce karıştırın. Salatanızı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu salata, yanında kızarmış ekmek veya çıtır lavaş ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine biraz zeytinyağı ve limon suyu ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz.