Krutonlu Mercimek Çorbası: Lezzetli Bir Tarif

Bu tarifle, kaşık kaşık yudumlayacağınız enfes bir mercimek çorbası hazırlayacaksınız. Sade ve lezzetli bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici. Malzemeler evinizde muhtemelen zaten mevcut. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve hızlıdır, kısa sürede sıcak ve doyurucu bir çorbanın keyfini çıkarabilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu tarifi çok sevecek! Deneyin ve farkı görün. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak mükemmel bir seçenek.

Malzemeler

Çorba İçin:

• 1 adet küçük boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
• 1 su bardağı kırmızı mercimek (ayıklanmış ve yıkanmış)
• 1 su bardağı et suyu
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal

Krutonlar İçin:

• 4 dilim tost ekmeği (küp doğranmış)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı susam
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı nane

Hazırlanış

Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağı tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip, altı kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun. Küp doğranmış patatesi ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Ardından, kırmızı mercimek, et suyu, sıcak su, tuz, karabiber ve zerdeçalı ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) orta ateşte pişirin. Pişirme süresi mercimeklerin türüne göre değişiklik gösterebilir. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz (isteğe bağlı).

Krutonların Hazırlanması

Ayrı bir tavada, küp doğranmış tost ekmeklerini 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile hafifçe kızarana kadar kızartın. Kızaran ekmeklerin üzerine susam, kırmızı toz biber ve nane ekleyip karıştırın. Kızarmış krutonları çorbanın üzerine ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!