Tarif Hakkında

Bu tarifle, kaşık kaşık yalayacağınız enfes bir kuru domates çorbası hazırlayacaksınız. Malzemeleri bir araya getirip, pratik adımları takip ederek kısa sürede lezzetli bir çorba sofralarınızda yerini alacak. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu tarif, mutfakta zaman geçirmekten keyif alanlar için ideal. Özellikle yoğun iş temposunda vakit bulmakta zorlananlar için oldukça pratik bir seçenek. Hafif ve besleyici yapısıyla da her öğünde gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Afiyet olsun!

Malzemeler

İşte bu enfes kuru domates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 1 su bardağı kuru domates
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 litre su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tutam tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle kuru domatesleri sıcak suda 15 dakika kadar bekletin. Daha sonra yumuşamış olan domatesleri suyunu süzerek ince ince doğrayın. Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp, sıvı yağda hafifçe kavurun. Üzerine unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından domates salçasını ve doğranmış kuru domatesleri ilave edip, 5 dakika kadar pişirin. Kaynar suyu ekleyip, tuz ve karabiberi de ilave edin. Çorbayı kısık ateşte 15 dakika kadar pişirmeye devam edin. Son olarak sütü ekleyip, 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan aldıktan sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli kuru domates çorbasını sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine biraz krema veya yoğurt ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya kraker ikram edebilirsiniz. Soğuk servis edecekseniz, buzdolabında en az 2 saat soğumasını bekleyin.