Lezzetli Bir Kuşkonmaz Garnitürü

Bu enfes kuşkonmaz garnitürü tarifi, sunumlarınıza farklı bir lezzet ve doku katacak. Zengin malzemeleri ve pratik hazırlanışı ile kısa sürede sofranızda olacak. Hem hafif hem de doyurucu olan bu garnitür, et yemekleri, tavuk yemekleri ve hatta balık yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Özellikle bahar aylarında taze kuşkonmaz kullanarak hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde dondurulmuş bezelye kullanarak zamandan tasarruf ettik, dilerseniz taze bezelyeyi de tercih edebilirsiniz. Hazırlanışı oldukça basit ve anlaşılır olduğundan, deneyim seviyeniz ne olursa olsun rahatlıkla yapabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak!

Gerekli Malzemeler

500 gram taze kuşkonmaz, 2 adet pırasa, 2 adet kabak, 1/2 demet maydanoz, 1/2 demet dereotu, 300 gram dondurulmuş bezelye, 4 adet yumurta, 3/4 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağı beyaz peynir (İzmir tulumu yerine), 1 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanış Adımları

Öncelikle, kuşkonmazları yıkayıp temizleyin ve uç kısımlarını kesin. Pırasaları ve kabakları yıkayıp ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve pırasaları, kabakları ve kuşkonmazları hafifçe kavurun. Ardından, dondurulmuş bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ayrı bir kapta yumurtaları ve sütü çırpın. Kıydığınız maydanoz ve dereotunu, çırpılmış yumurta karışımına ekleyin. Karabiberi de ilave edip karıştırın. Sebzelerin olduğu tavaya yumurta karışımını dökün ve karıştırarak pişirin. Kısık ateşte, yumurtalar pişene kadar pişirmeye devam edin. En son olarak, beyaz peyniri üzerine ekleyip eriyene kadar karıştırın. Sıcak servis yapın.