Lezzetli Bir Köfte Deneyimi

Bu tarifle, hem görünümüyle şık, hem de tadıyla enfes bir mantar soslu köfte hazırlayacaksınız. Hazırlanması oldukça pratik olup, kısa sürede sofralarınızı süsleyecek. Malzemeler kolayca bulunabiliyor ve hazırlık aşamaları oldukça basit. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Özellikle hafta sonu yemekleri için ideal bir seçenek. Deneyen herkesin tekrar tekrar yapacağı bir tarif olduğu garanti! Sosu da köfteleri de ayrı ayrı mükemmel bir uyum yakalıyor. Mutlaka denemelisiniz!

Köfte İçin Gerekli Malzemeler

400 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı galeta unu, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı (silme) tuz, 1 adet yumurta ve 5 dal maydanoz hazır bulundurun. Kıymayı iyice yoğurmak, köftelerin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar. Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için baharat miktarını artırabilirsiniz. Maydanoz, köfteye güzel bir aroma ve tazelik katacaktır. Galeta unu köftelerin daha güzel kıvam almasını sağlar.

Mantar Sosu İçin Gerekli Malzemeler

10 adet mantar, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 400 mililitre et suyu, 1 çimdik tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1-2 dal maydanoz ve 1-2 dal taze biberiye hazırlayın. Mantarları temizlerken dikkatli olun, çok fazla suyla yıkamayın. Tereyağı yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Et suyu yerine su da kullanabilirsiniz ancak et suyu sosun lezzetini daha da zenginleştirir. Taze biberiye, sosun aromatikliğini artırmak için harika bir seçenektir. Maydanoz, hem görsellik hem de lezzet katacaktır.

Hazırlanışı

Öncelikle köfte harcını hazırlayın. Tüm köfte malzemelerini derin bir kapta iyice yoğurun. Daha sonra küçük köfteler hazırlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu sırada mantar sosunu hazırlayın. Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyip kavurun. Domates salçasını ekleyip bir süre daha kavurun. Et suyunu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Mantarları ekleyip pişmeye bırakın. Baharatları ekleyin ve pişirmeye devam edin. Pişen köfteleri mantar sosuyla birlikte servis edin. Afiyet olsun!