Lezzetli Mantar Çorbası için Malzemeler

Bu enfes mantar çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet kuru soğan (ince doğranmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 500 gram mantar (tercihen çeşitli türlerde, temizlenmiş ve dilimlenmiş), 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber ve 5 su bardağı su (veya tercihe bağlı olarak sebze suyu). Bu malzemelerle hazırlayacağınız çorba, hem pratik hem de oldukça lezzetli olacaktır. Aileniz ve arkadaşlarınız bu eşsiz lezzeti çok seveceklerdir. Hazırlık süresi kısa olduğu için, yoğun günlerinizde bile kolaylıkla yapabilirsiniz. Ayrıca, mantarların mevsimine göre farklı aroma profilleri yakalayabilirsiniz. Eğer dilerseniz, çorbanıza taze maydanoz veya dereotu ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Mantar Çorbası Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle, tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip orta ateşte eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ezilmiş sarımsakları da ekleyip, bir dakika daha kavurun. Ardından, dilimlenmiş mantarları tencereye ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika boyunca, mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyin. 5 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve çorbayı en az 15 dakika, tercihen 30 dakika kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra, çorbanızı isteğe bağlı olarak blender'dan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Hazırladığınız mantar çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ekmek kızartması, crouton veya krema ile birlikte servis ederek lezzetini daha da artırabilirsiniz. Bu mantar çorbası farklı mevsimlerde ve özel günlerde sofralarınızı şenlendirecek bir lezzet. Afiyet olsun!