Faydalı ve Lezzetli: Semizotu Salatası

Semizotunun en sağlıklı tüketim yöntemi, çiğ olarak yenmesidir. Bu tarifle, semizotunun lezzetini ve faydalarını en üst düzeye çıkararak keyifli bir salata hazırlayabilirsiniz. Besleyici değeri yüksek olan semizotu, birçok vitamin ve mineral içerir. Bu tarifte kullanacağımız yeşil mercimek ise salatanıza protein ve lif katacaktır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu salata, hem hafif hem de doyurucu bir öğün seçeneği sunar. Aynı zamanda, yaz aylarının ferahlatıcı ve sağlıklı bir lezzetidir. Sıcak günlerde serinletici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçim olacaktır.

Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 bağ taze semizotu, 1 çay bardağı yeşil mercimek (haşlanmış), 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme), 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak (ince kıyılmış), 1 silme tatlı kaşığı tuz.

Hazırlanış

Öncelikle yeşil mercimekleri haşlayarak hazırlayın. Daha sonra, semizotu yapraklarını iyice yıkayıp kurulayın. Bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, sarımsakları ve tuzu iyice çırpın. Haşlanmış yeşil mercimekleri ve yıkanmış semizotu yapraklarını sosun içine ekleyin ve hafifçe karıştırın. Dikkatlice karıştırmanız, semizotu yapraklarının ezilmesini önleyecektir. Salatanızı hemen servis edebilir veya buzdolabında bir süre beklettikten sonra soğuk olarak tüketebilirsiniz. Servis ederken üzerine birkaç damla daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Semizotu salatasını daha da lezzetli hale getirmek için, üzerine birkaç yemek kaşığı nar tanesi ekleyebilir veya limon suyu sıkabilirsiniz. Kırmızı soğan ya da doğranmış ceviz de güzel bir aroma katacaktır. Dilerseniz, salatanızı farklı baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz.