Muradiye Çorbası: Lezzetli ve Sıcacık Bir Başlangıç

Sofralarınıza lezzet katacak, enfes kokusuyla mutfağınızı saracak, özel bir tarifimiz var! Bu eşsiz Muradiye çorbası tarifi, hem yapımı kolay hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem sıcak hem de doyurucu olan bu çorba, günün her öğününde tüketilebilir. Çorbanın kıvamını ve baharat dengesini kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak harika bir seçenektir. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Hazırlanışı da oldukça pratik, denemenizi kesinlikle tavsiye ediyoruz!

Malzemeler

- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük boy havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tel şehriye
- 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber
- 1 tepeleme çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2,5 su bardağı soğuk su
- 2,5 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanış

Öncelikle soğan, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı da incecik kıyın. Tereyağını ve sıvı yağı tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika daha kavurun. Unu ekleyip 1 dakika kavurduktan sonra, soğuk suyu ve tavuk suyunu azar azar ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Bezelye, tel şehriye, kimyon, karabiber, pulbiber, şeker ve tuzu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra haşlanmış tavuk göğsünü küçük parçalar halinde ekleyin. 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Sütü ekleyip 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Muradiye çorbasını taze ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış taze maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.