Muhteşem Lezzet: Mürdüm Erikli Kurabiye

Çay saatleriniz için özel bir lezzet arayışındaysanız, bu tarif tam size göre! Hafif ekşi mürdüm erikleri ve yumuşacık kurabiye hamurunun mükemmel uyumu, damakta unutulmaz bir tat bırakacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinizi de etkileyeceğinden emin olabilirsiniz. Evinizde kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeler, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofranızın yıldızı olacak. Özel günlerinizde veya sevdiklerinizi mutlu etmek istediğiniz anlarda gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Deneyin ve farkı görün! Ayrıca, bu kurabiyeleri farklı meyvelerle de deneyebilirsiniz; ancak mürdüm eriğinin eşsiz lezzetiyle elde edilen sonuç gerçekten harikadır.

Malzemeler: Kurabiye Hamuru ve Mürdüm Eriği Hazırlığı

Kurabiye hamuru için gerekli malzemeler: 125 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı nişasta, 1 çay bardağı şeker, ½ çay bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 5 su bardağı un. Mürdüm erikleri için ise; 500 gram taze veya kuru mürdüm eriği, 3 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri kullanacağız. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, hazırlama sürecini hızlandırabilirsiniz. Unu eleyerek kullanmak, kurabiyelerin daha hafif olmasını sağlayacaktır.

Hazırlanışı: Adım Adım Mürdüm Erikli Kurabiye

Öncelikle, tereyağını ve sıvı yağı karıştırın. Ardından yumurtayı, şekeri, nişastayı, sütü, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpın. Eşit miktarda azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Ayrı bir kapta, mürdüm eriklerini şeker ve pudra şekeriyle karıştırın. Hazırladığınız hamuru un serpilmiş bir tezgaha alın ve istediğiniz kalınlıkta açın. Açtığınız hamurun üzerine mürdüm erikli karışımı eşit şekilde yayın. Daha sonra hamuru istediğiniz şekillerde kesip, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri tepside birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun!