Bu tarifte, enfes bir mütebbel hazırlamak için gerekli olan malzemeleri bulacaksınız. İşte ihtiyacınız olanlar: İki adet kemerli patlıcan, bir diş sarımsak, üç yemek kaşığı yoğurt, yarım su bardağı tahin, bir tutam tuz, bir tutam kimyon, bir tutam toz kırmızı biber, yarım limonun suyu ve yarım çay bardağı zeytinyağı. Bunların yanında, bir adet domates, bir tutam maydanoz, bir tutam kavrulmuş susam ve iki yemek kaşığı zeytinyağı da gerekmektedir. Malzemeleri özenle seçerseniz, sonucun ne kadar lezzetli olacağını göreceksiniz. Tarif, oldukça pratik olup kısa sürede hazırlanabilir. Hazırlanan mütebbel, hem göz ziyafeti sunacak hem de damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacaktır.
Mütebbel Hazırlama Adımları
Öncelikle patlıcanları iyice yıkayıp közleyin. Daha sonra kabuklarını soyup püre haline getirin. Püre haline getirdiğiniz patlıcanları bir kapta sarımsak, yoğurt, tahin, tuz, kimyon, kırmızı biber ve limon suyu ile iyice karıştırın. Karışıma zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın. Hazırladığınız mütebbel karışımını buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu sayede tatlar birbirine daha iyi karışacak ve daha lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz. Dinlendirme işleminden sonra mütebbelinizi servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Doğranmış domates, maydanoz ve kavrulmuş susam ile süsleyerek servis yapın. Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirmeyi unutmayın. Bu şekilde hem görselliği hem de lezzeti artıracaksınız. Mütebbel, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Afiyet olsun! Mütebbeli farklı lezzetlerle birleştirerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
YemekTavsiyesi.com.tr, yemek meraklıları için bir hazine sandığıdır. En lezzetli tariflerden pratik pişirme ipuçlarına kadar her şeyi bulacak, yemek pişirme becerilerinizi bir üst seviyeye taşıyaca... 
