Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Kaşık kaşık yudumlayacağınız, hem lezzetli hem de sağlıklı bir patatesli havuçlu kereviz çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem soğuk kış günlerinde vücudunuzu ısıtacak, hem de besleyici içeriğiyle gününüze enerji katacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, acemi aşçılar için bile mükemmel bir seçenek. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa bir sürede sıcak ve lezzetli bir çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz de bu enfes çorbaya bayılacaklar! Üstelik, sebzelerin doğal lezzetlerinin ön plana çıktığı, fazla baharat gerektirmeyen bir tarif. Denemeden geçmeyin!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes kereviz, havuç ve patates çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

  • 1 adet orta boy kereviz
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 7 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/4 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1/2 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, kereviz, patates ve havuçları yıkayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın. Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Doğranmış kereviz, patates ve havuçları tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. Suyu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı mikserden geçirerek püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, kremsi bir kıvam için biraz süt veya krema ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!