Muhteşem Bir Lezzet: Perde Pilavı

Aroması ve lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak enfes bir perde pilavı tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve her lokmada ayrı bir keyif sunan özel bir pilav çeşididir. Hazırlanması biraz zaman alsa da, ortaya çıkan sonuç tüm çabaya fazlasıyla değer. Malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme teknikleri, mükemmel bir perde pilavı elde etmenizi sağlayacaktır. Tarifimizi adım adım takip ederek siz de bu eşsiz lezzeti deneyimleyebilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes pilava bayılacaklar! Özel günlerinizin vazgeçilmez lezzeti olmaya aday bu tarifle, sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Perde Pilavı için gerekli olan malzemeler iki ana bölümde incelenebilir: hamur ve iç malzemeler. Hamur için; 350 gram un, 200 gram soğuk tereyağı, 1 adet yumurta ve 1 tutam tuza ihtiyacınız olacak. İç malzemeler için ise; 10-15 adet çiğ badem, 150 gram baldo pirinç, 1 adet kuru soğan, 30 gram tereyağı, 2 gram yenibahar, 2 gram tarçın, 2 gram kimyon, 400 mililitre tavuk suyu, 7-8 dal dereotu, 7-8 dal maydanoz, 1 adet tavuk göğsü, 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık ve 1 yemek kaşığı kuş üzümü gereklidir.

Perde Pilavı Nasıl Yapılır?

Öncelikle, hamuru hazırlamak için unu geniş bir kapta eleyin. Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde ekleyip, parmaklarınızla unla karıştırın. Yumurtayı ve tuzu ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın ve yuvarlak veya kare şeklinde kesin. Daha sonra, iç harcı hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayıp tereyağında kavurun. Pirinci ekleyip hafifçe kavurun. Baharatları (yenibahar, tarçın, kimyon) ekleyip karıştırın. Tavuk suyunu ilave edip, pirinç yumuşayana kadar pişirin. Pişen pirince doğranmış tavuk göğsü, dolmalık fıstık, kuş üzümü, dereotu ve maydanozu ekleyip karıştırın. Çiğ bademleri hafifçe kızarana kadar kuru bir tavada kavurun. Dinlendirdiğiniz hamurun üzerine iç harcı yayın ve rulo şeklinde sarın. Sarılan hamuru yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!