Lezzetli Bir Çorba

Bu tarifte pırasa ve patatesin muhteşem uyumunu deneyimleyeceksiniz. Hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pratik tarifiyle mutfakta fazla vaktinizi almayacak, kısa sürede enfes bir yemek hazırlayabileceksiniz. Aileniz ve sevdikleriniz için ideal bir tercih olacaktır. Sıcak bir tabak pırasalı patates çorbası, günün yorgunluğunu üzerinizden atacaktır. Malzemeler kolayca bulunabilen ürünlerden oluştuğu için her zaman elinizin altında bulundurabileceğiniz bir tariftir. Deneyin ve bu lezzete kendiniz de şahit olun!

Gerekli Malzemeler

İşte bu enfes pırasalı patates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler: 2 adet pırasa, 2 adet orta boy patates, 2 diş sarımsak, 1 su bardağı et suyu (veya sebze suyu), 4 su bardağı su, 1/2 su bardağı süt (veya krema), 2 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı.

Hazırlanış

Öncelikle pırasaları iyice yıkayıp temizleyin ve ince ince doğrayın. Patatesleri de soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin. Büyük bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Doğranmış pırasaları ve sarımsakları ekleyip 5 dakika kadar soteleyin. Ardından küp doğranmış patatesleri ilave edin ve 2-3 dakika daha sote etmeye devam edin. Et suyunu ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Ardından sütü ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ayarlayarak çorbanızı servis edin. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz.

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis edilmesi önerilen bu çorba, üzerine bir kaşık krema veya yoğurt eklenerek daha da zenginleştirilebilir. Ekmek croutonları veya kızarmış ekmek dilimleri ile birlikte servis edilebilir. Afiyet olsun!