Lezzetli Bir Meze: Pirinçli Kabak

Bu enfes pirinçli kabak mezesi tarifi, sofralarınızın yeni gözdesi olmaya aday. Hem yapımı oldukça kolay hem de tadı damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. İçerisindeki taze otlar ve baharatların uyumu, damakta mükemmel bir denge yaratıyor. Özellikle sıcak yaz akşamlarında serinletici bir meze arayanlar için ideal bir seçenek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifi çok sevecekler. Deneyip, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın! Hazırlama süresi oldukça kısa ve malzemeleri de her yerde kolaylıkla bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu kabak mezesi için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. 4 adet orta boy kabak, 1 çay bardağı pirinç, 1 demet taze soğan, yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu, 3 diş sarımsak, 6 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı pul biber. Öncelikle, pirinci yıkayıp, 2,5 çay bardağı suda haşlayın. Kabakları yıkayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Taze soğanı ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu kıyın. Sarımsakları ezin. Tüm malzemeler hazır olduğunda, bir sonraki adıma geçebilirsiniz.

Pirinçli Kabak Mezesi Yapılışı

Öncelikle, 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtın. Doğranmış kabakları tavaya ekleyin ve hafifçe kavurun. Ardından, haşlanmış pirinci, kıyılmış taze soğanı, maydanozu, dereotunu, sarımsağı, yoğurdu, tuzu ve pul biberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Son olarak, yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyip, tekrar karıştırın. Mezenizi servis tabağına alın ve üzerine kalan taze otlardan serpiştirebilirsiniz. Bu enfes pirinçli kabak mezesi, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanına sıcak ekmek ile servis etmenizi öneririz.