Malzemeler ve Hazırlık

Bu tarifte, çay saatlerinizi renklendirecek, buzlukta saklayabileceğiniz pratik ve lezzetli rulo poğaça yapacağız. Öncelikle, mayalı hamurumuzu hazırlayalım. 1 su bardağı ılık suya, 1 su bardağı sıvı yağ, 1,5 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 paket kuru mayayı ekleyip karıştırın. Ardından, 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağını da ilave ederek iyice çırpın. Bu karışıma azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru mayalanması için yaklaşık 1 saat ılık bir yerde bekletin. Mayalanma süresi boyunca hamurun üzerini bir bezle örtmeyi unutmayın.

Peynirli İç Harcı

150 gram beyaz peyniri iyice ezin. İsteğe bağlı olarak, iç harca ince kıyılmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Bu, poğaçanıza farklı bir aroma katacaktır. Peyniri, daha homojen bir kıvam elde etmek için çatalla iyice ezin. Tuz oranını da damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Pişirme ve Sunum

Mayalanan hamuru tezgah üzerinde hafifçe unlayarak açın. Üzerine hazırladığınız peynir harcını yayın. Ruloyu sıkıca sarın ve istediğiniz kalınlıkta dilimler halinde kesin. Dilimlenmiş poğaçaları yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. 1 su bardağı süt ve 2-3 yemek kaşığı susamla tepsideki rulo poğaçaların üzerini fırça yardımıyla güzelce kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edebileceğiniz gibi, soğuyunca da buzlukta saklayarak dilediğiniz zaman afiyetle tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları

Hamurunuzun daha kabarık olması için, mayayı ılık suda biraz beklettikten sonra diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Susam yerine çörek otu veya haşhaş tohumu da kullanabilirsiniz. Fırınınızın ısısını ve pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Bu enfes rulo poğaçalar, hem kahvaltılarınızda hem de çay saatlerinizde gönül rahatlığıyla servis edilebilir.