Lezzetli Bir Sokak Lezzeti: Şam Tatlısı

Sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi olan Şam tatlısı, kendine özgü aromasıyla damağınızda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu enfes tatlıyı evde yapmak ise sandığınızdan çok daha kolay. İhtiyacınız olan malzemeler her markette kolaylıkla bulunabilir. Tarifimizi adım adım takip ederek, siz de sevdiklerinizi bu muhteşem lezzetle şımartabilirsiniz. Hazırlanışı oldukça pratik olduğundan, kısa sürede misafirlerinizi ağırlayabileceğiniz harika bir seçenek. Özel günlerinizde ya da hafta sonu kahvaltılarında, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir lezzet deneyimi sunuyor. Deneyen herkesin beğenisini kazanacağına eminiz. Hazır mısınız?

Gerekli Malzemeler

Şam tatlısı için iki farklı karışım hazırlayacağız. Birincisi tatlımızın ana hamurunu, ikincisi ise şerbetini oluşturacak. İşte malzemeler:

Hamur Malzemeleri:

  • 1 paket irmik
  • 250 ml yoğurt
  • 250 gr toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu (karbonat yerine)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • 50 gr yer fıstığı (kuru kavrulmuş ve iri çekilmiş)

Şerbet Malzemeleri:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle şerbetimizi hazırlayarak başlayalım. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 damla limon suyu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Şerbetiniz kıvam aldığında ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şimdi hamurumuza geçelim. Tüm hamur malzemelerini geniş bir kapta iyice karıştırın. Karışımın kıvamına göre, gerekirse biraz daha yoğurt ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış tepsiye yayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, sıcakken soğumuş şerbeti üzerine dökün ve iyice ıslanmasını sağlayın. Soğuduktan sonra, dilediğiniz gibi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!