Lezzetli Şehriyeli Tavuk Çorbası İçin Malzemeler

Tarifimizde, ağzınızda dağılacak kadar lezzetli bir şehriyeli tavuk çorbası hazırlayacağız. Öncelikle, ihtiyacımız olan malzemeleri bir araya getirelim. Tavuk suyunun lezzetini artırmak için, taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterelim. Çorbanın kıvamını ve lezzetini dengelemek için malzeme ölçülerini dikkatlice takip edelim. Havuç ve kapya biber gibi sebzelerin taze ve diri olmasına dikkat ederek, çorbanın besin değerini artıralım. Unutmayın ki, doğru malzemeler, mükemmel bir sonuç için oldukça önemlidir. İşleme başlamadan önce, tüm malzemeleri tezgahınızda hazır bulundurun. Hazırsanız, başlayalım!
- 3 adet tavuk baget
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 litre sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küçük boy havuç (küp doğranmış)
- 1 adet küçük boy kapya biber (küp doğranmış)
- 4 yemek kaşığı un
- 1/2 litre sıcak su
- 1/2 çay bardağı tel şehriye- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limon suyu

Şehriyeli Tavuk Çorbası Hazırlama

Öncelikle, tavuk bagetleri, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 litre sıcak su ile birlikte bir tencerede haşlayalım. Tavuklar iyice piştikten sonra, suyunu süzerek ayırıp, tavukları didikleyelim. Ardından, bir başka tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritip, küp doğranmış havuç ve kapya biberleri 2-3 dakika kadar sote edelim. Üzerine unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1 dakika kavuralım. Daha sonra, sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip, sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayalım. Haşlanmış tavuk suyunu, didiklediğimiz tavukları ve tel şehriyeyi tencereye ekleyip, kaynamaya bırakalım. 10 dakika kadar pişirdikten sonra, tuz ve karabiberi ayarlayıp, limon suyunu ekleyerek çorbamızı tatlandıralım. Son olarak, sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Tarifimizin daha lezzetli olması için birkaç püf noktamız var. Örneğin, tavuk suyunu önceden hazırlayarak, daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, havuç ve kapya biberleri küçük küpler halinde doğramak, pişirme süresini kısaltacaktır. Şehriyenin pişirme süresine dikkat etmek önemlidir; fazla pişirirseniz, çorbanız lapa lapa olabilir. Taze limon suyu, çorbaya ferahlık katacaktır. Son olarak, çorbanızı sıcak servis ederek, lezzetini daha iyi deneyimleyebilirsiniz. Deneyerek, kendinize göre ayarlama yapabilirsiniz.