Tarif Hakkında

Tadına ve dokusuna doyulmayacak kadar enfes bir şekerpare tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, mükemmel kıvamı yakalamanın püf noktalarını bulacaksınız. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve anlaşılır bir şekilde anlatılmıştır. Eğer siz de ağızda dağılan, unutamayacağınız bir şekerpare deneyimi yaşamak istiyorsanız, doğru yerdesiniz. Malzemeleriniz hazır ise, mutfağınıza davet ediyoruz. Tarifimizi uygulayarak, sevdiklerinizi bu lezzetli tatlıyla şımartın. Unutmayın, her adımda dikkatli olmak, mükemmel sonucu garanti eder. Keyifli pişirmeler!

Malzemeler

Şerbet İçin:

3 su bardağı toz şeker, 3,5 su bardağı su ve 3-5 damla limon suyu.

Hamur İçin:

2 adet yumurta, 250 gram tereyağı, 2 çay bardağı pudra şekeri, 1,5 çay bardağı irmik, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3-4 su bardağı un (aldığı kadar). Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar. Pudra şekeri yerine toz şeker de kullanabilirsiniz, ancak pudra şekeri daha yumuşak bir kıvam kazandırır. İrmik, şekerparenin kıvamını ve lezzetini belirleyen önemli bir malzemedir. Kabartma tozu, şekerparelerin kabarmasını sağlar. Unu azar azar ekleyerek, hamurun kıvamını ayarlamanız önemlidir. Hamurun çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat edin.

Hazırlanışı

Şerbetin Hazırlanması:

Şeker, su ve limon suyunu bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Soğumaya bırakın.

Hamurun Hazırlanması ve Pişirme:

Yumurta ve pudra şekerini mikserle çırpın. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. İrmik, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam edin. Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak şekerpareleri hazırladığınız soğuk şerbete batırın. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun!