Lezzetli Bir Siyah Biber Mezesi

Bu tarif, közlenmiş patlıcanın muhteşem lezzetiyle siyah biberin hafif acılığını bir araya getiriyor. Cevizin eşsiz aromasıyla zenginleştirilen mezemiz, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sofranıza şıklık katacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel bir lezzet deneyimi için deneyebilirsiniz. İsterseniz yanında sıcak bir ekmekle servis edebilir, isterseniz de farklı mezelerle birlikte sunabilirsiniz. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterirseniz, tadının mükemmel olacağından emin olabilirsiniz. Özellikle közlenmiş patlıcanın yumuşak dokusu ve siyah biberin baharatlı aroması, mezenin keyfini ikiye katlayacaktır. Deneyin ve bu enfes lezzete kendiniz de şahit olun!

Gerekli Malzemeler

Mezemizin temel malzemeleri; közlenmiş patlıcan, ceviz, siyah biber ve birkaç özel baharat. Patlıcanın közlenmesi, mezeye farklı bir lezzet katarken, ceviz ise hem lezzet hem de doku açısından zenginlik sağlıyor. Siyah biberin acılığını, sumak ve nar ekşisi gibi ekşi tatlarla dengeledik. Bu malzemelerin yanı sıra, sarımsak, maydanoz gibi aromatik bitkiler de mezemizin lezzetini tamamlıyor. Malzemelerin miktarları, kişi sayınıza göre ayarlanabilir. Tarifimiz 4 kişilik bir meze için ideal ölçülerde hazırlanmıştır. İsteğe bağlı olarak, farklı peynir çeşitleri de ekleyerek mezenizi kişiselleştirebilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle közlenmiş patlıcanları küçük parçalar halinde doğrayın. Ardından, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsakları hafifçe kavurun. Kavanozdan çıkardığınız siyah biberleri de ekleyin ve hafifçe kızartın. Daha sonra, ceviz içlerini ve közlenmiş patlıcanları ekleyip karıştırın. Su, tuz, sumak ve maydanozu ilave edip, orta ateşte 5 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, nar ekşisi, kırmızı biber ve taze maydanozu ekleyerek karıştırın. Bu karışımı servis tabağına alarak üzerine, dilediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz. İsterseniz, mezenizi daha önce hazırladığınız patlıcanlı sosla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!