Tarif Hakkında

Lezzetli ve kıvamlı bir sütlü un çorbası tarifiyle karşınızdayız. Ana yemek öncesi midenizi ısıtacak, her damak zevkine hitap eden bu çorba, sıcak bir kış gününde mükemmel bir başlangıç olacaktır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, mutfağınızda kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik bir seçenek sunuyor. Malzemeleri oldukça basit ve çoğu zaman evinizde zaten mevcuttur. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilir, daha yoğun veya daha sulu bir tercih yapabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbaya bayılacaklar. Dilerseniz içine ince kıyılmış taze maydanoz veya dereotu ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.

Malzemeler

Bu enfes sütlü un çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin. Ardından ince kıyılmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Unun kokusu çıktığında, yavaş yavaş suyu ekleyin ve tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Kaynamaya başladıktan sonra sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tuzunu ekleyip, kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin. Çorbanın kıvamını kontrol ederek, gerekirse daha fazla su veya süt ekleyebilirsiniz. Sütlü un çorbası hazır! Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun.

Püf Noktaları

Daha kremalı bir kıvam için, süt yerine krema kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza biraz karabiber veya pul biber ekleyebilirsiniz. Çorbanızı süslemek için üzerine kızarmış ekmek parçaları veya taze otlar ekleyebilirsiniz. Çorbanızı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce ısıtmayı unutmayın.