Lezzetli Bir Başlangıç: Tavuk Paçası Çorbası

Akşam yemeklerinize enfes bir başlangıç yapmak ister misiniz? Bu tarifle hazırlayacağınız tavuk paçası çorbası, hem sıcak hem de doyurucu bir seçenektir. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, kısa sürede lezzetli bir çorba sofralarınıza taşıyacak. Hem hafif hem de besleyici olan çorba, özellikle soğuk kış akşamları için ideal bir seçenektir. Malzemeleri bir araya getirerek, kısa sürede bu enfes lezzeti deneyebilirsiniz.

Malzemeler

Çorba İçin:

* 200 gram haşlanmış tavuk eti
* 1 adet yumurta
* 2 yemek kaşığı süzme yoğurt (tepeleme)
* 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
* 3 su bardağı tavuk suyu
* 2 su bardağı su
* 1 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
* 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 2-3 yemek kaşığı sirke

Terbiye İçin:

* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 çay kaşığı kuru nane
* 1 çay kaşığı pul biber (veya daha az, tercihe bağlı)

Hazırlanışı

Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin. Kuru nane ve pul biberi ekleyip hafifçe kavurun. Daha sonra, haşlanmış tavuk etini küçük parçalar halinde doğrayın. Ayrı bir kapta yumurtayı, yoğurdu, unu ve tuzu çırpın. Tavuk suyuyla suyu tencereye ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca, yavaşça çırpılmış yumurta, yoğurt ve un karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbanın koyulaşmasını sağlayın. Sarımsağı da ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirin. Son olarak, doğranmış tavuk etini ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Sirkeyi ekleyip karıştırın. Servis etmeden önce sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Tavuk paçası çorbasını, yanında sıcak ekmek ile servis edebilirsiniz. İsterseniz, çorbanın üzerine taze maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet için limon dilimleri ile de süsleyebilirsiniz.