Lezzetli Bir Tavuk Suyu Çorbası

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, lezzetine doyamayacağınız bir tavuk suyu çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici. Hazırlaması kısa sürede tamamlanıp, sıcak sıcak servis edildiğinde tüm ailenizin beğenisini kazanacak. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, birkaç adımda sıcak ve lezzetli bir çorbanın keyfini çıkarabilirsiniz. Özellikle çocuklu aileler için ideal olan bu çorbayı, farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre de özelleştirebilirsiniz. İşte tarifi:

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet orta boy havuç, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet yeşil soğan, 1 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı arpa şehriye, 5 su bardağı tavuk suyu ve 1 adet limonun suyu. Malzemeleri önceden hazırlayarak, pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz. Havucu küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil soğanı ince ince kıyın. Unu, yumurta sarısını ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Tüm malzemeleriniz hazır olduğunda, enfes çorbamızı pişirmeye başlayabiliriz.

Hazırlanış

Öncelikle tereyağını tencerede eritin. Doğranmış havucu ve kıyılmış yeşil soğanı ekleyip, birkaç dakika kavurun. Daha sonra unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1 dakika kadar kavurun. 5 su bardağı sıcak tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriyeyi ilave edin ve 10-15 dakika pişirin. Çorba pişerken, yumurta sarısını, limon suyunu ve biraz çorbada bulunan suyu bir kapta çırpın. Çorbadan bir kepçe alarak yumurtalı karışıma ekleyip, karıştırın. Son olarak, bu karışımı çorbanıza ekleyip, kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan almadan önce tadına bakıp, gerekirse tuz ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!