Lezzetli Bir Kiş Deneyimi

Bu tarifle, ağız sulandıran, doyurucu ve son derece lezzetli bir tavuklu mantarlı kiş deneyimi yaşayacaksınız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleri hem de hafta sonu brunch'ları için ideal bir seçenek. Kızarmış, gevrek hamuru ve iç harcının uyumlu lezzeti, herkesi kendine hayran bırakacak. Özellikle mantar ve tavuğun muhteşem uyumu, damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Aileniz ve arkadaşlarınız için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Servis etmeden önce biraz dinlendirmeyi unutmayın, bu sayede daha güzel bir sunum elde edersiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Kiş Hamuru İçin: 125 gram tereyağı, 250 gram un, 1 tutam tuz, 3 yemek kaşığı soğuk su. Öncelikle hamur malzemelerini bir kapta iyice yoğurun. Sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru yağlanmış bir kalıba yayın ve çatalla birkaç delik açın. Kiş İç Harcı İçin: 400 gram mantar (tercihen karışık çeşitler), 1 adet tavuk budu (küp küp doğranmış), 200 mililitre sıvı krema, 2 adet yumurta, 150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş). Tavukları önceden pişirin veya kızartın ve küp doğrayın. Mantarları da küçük parçalar halinde doğrayın.

Pişirme ve Sunum

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Kişin kızarıp üstünün hafifçe kabardığını gördüğünüzde fırından çıkarabilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin ve servis yapmadan önce kaşar peyniri rendeleyerek üzerine serpin. Yanına bir salata veya mevsim sebzeleri eşliğinde servis edebilirsiniz. Tavuklu mantarlı kiş tarifini daha da zenginleştirmek için iç harcına doğranmış soğan, dereotu veya kekik gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Deneme yanılma yöntemiyle size en uygun lezzeti yakalayabilirsiniz. Hazırladığınız bu nefis kiş ile sevdiklerinizi mutlu edin!

Tarifin Püf Noktaları

Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde sert olabilir. Mantarları fazla suyunu bırakmaması için pişirmeden önce kağıt havlu ile kurulayın. Kaşar peynirini isteğe bağlı olarak farklı peynirlerle de değiştirebilirsiniz. Örneğin, Gruyere veya Parmesan peyniri de güzel bir lezzet katacaktır. Tavuk yerine farklı et çeşitleri de kullanabilirsiniz. Tarifin başarılı olması için malzemelerin taze ve kaliteli olması oldukça önemlidir. Deneyerek kendinize ve damak zevkinize uygun kıvamı bulabilirsiniz.