Lezzetli Bir Tavuklu Şehriye Çorbası İçin Malzemeler

Bu tarifte, evinizde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle enfes bir tavuklu şehriye çorbası hazırlayacaksınız. İşte ihtiyacınız olanlar: İki adet tavuk göğsü, beş su bardağı su ve bir çay kaşığı tuz ile başlayalım. Tavuk suyunu elde etmek için tavuk göğüslerini suda haşlayabilirsiniz. Haşlama işleminden sonra, tavuk etini didikleyin. Bir adet soğanı ve bir adet havucu ince ince doğrayın. İki yemek kaşığı sıvı yağ, beş su bardağı hazır tavuk suyu, yarım su bardağı tel şehriye, iki çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber de diğer malzemelerimiz arasında. Terbiye için ise bir adet yumurta sarısı, üç yemek kaşığı yoğurt ve bir yemek kaşığı un kullanacağız. Malzemeleriniz hazır olduğunda, enfes çorbanızı yapmaya başlayabiliriz.

Tavuklu Şehriye Çorbası Hazırlanışı

Öncelikle tavuk göğüslerini haşlayarak başlayalım. Suyu kaynattıktan sonra, tavuk göğüslerini ekleyip, bir çay kaşığı tuz ilave edelim. Tavuklar piştikten sonra, sudan alıp didikleyin. Daha sonra, sıvı yağda soğanı ve havucu hafifçe kavurun. Tavuk suyunu tencereye ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suya didiklenmiş tavuk etini ve tel şehriyeyi ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip, şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için, yumurta sarısını, yoğurdu ve unu bir kapta çırpın. Pişen çorbaya yavaşça ekleyerek karıştırın. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Hazırladığınız tavuklu şehriye çorbasını taze ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun!