Unutulmaz Bir Lezzet: Telli Baba Tatlısı

Dışı çıtır çıtır tel kadayıfla kaplı, içi ise yumuşak ve lezzetli bir hamurla buluşuyor. Bol şerbetli yapısıyla damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak bu enfes tatlıyı denemeden geçmeyin! Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifle, sevdiklerinizi şaşırtmak için harika bir fırsatınız var. Tatlıyı daha da özel kılmak için, sunumunuza dikkat edebilir, üzerine Antep fıstığı serpebilir ya da farklı süslemeler kullanabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tatlıya bayılacaklar. Bu tarif, hem özel günlerinizde hem de hafta sonu tatlı krizi anlarında ideal bir seçenek. Şimdi, bu muhteşem lezzeti birlikte hazırlayalım!

Malzemeler ve Hazırlanışı

Hamur Malzemeleri: 200 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 4,5 su bardağı un, 1 paket vanilin. Bu malzemeleri öncelikle güzelce karıştırıp, pürüzsüz bir hamur elde edelim. Hamuru iyice yoğurduktan sonra, bir süre dinlenmeye bırakın. Bu işlem, daha kabarık ve lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olur. Ardından, hamuru istediğiniz şekillerde keserek hazırlayabilirsiniz.
İç Malzemeler: 50 gram kadayıf, 1 su bardağı iri parçalanmış ceviz içi, 1 çay kaşığı tarçın. Kadayıfı ve ceviz içini güzelce karıştırdıktan sonra, tarçını ekleyip harmanı tamamlayın. Bu karışımı hamurun içine güzelce yerleştirerek, tatlımızı şekillendirelim. Cevizin aromasının ve tadının tatlıya kattığı değeri hissedeceksiniz.
Şerbet Malzemeleri: 4 su bardağı su, 3,5 su bardağı toz şeker, 4-5 damla limon suyu. Şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri kaynatın ve limon suyunu ekleyin. Şerbetin kıvamını kontrol ederek, istediğiniz kıvamda soğumasını bekleyin. Sıcak şerbet, tatlıyı yumuşatabilir; bu yüzden soğumuş şerbeti kullanmanız önemlidir.
Süsleme: 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf, 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı. Tatlılarınızı kavrulmuş kadayıf ve Antep fıstığı ile süsleyerek daha da şık bir görünüm kazandırabilirsiniz. Bu süslemeler, tatlıya hem görsel hem de lezzet açısından değer katacaktır.

Servis ve Sunum Önerileri

Telli Baba tatlısını soğuk olarak servis etmeniz önerilir. Soğuk şerbet ile tatlandırdıktan sonra, üzerine Antep fıstığı serpin ve afiyetle tüketin. Bu tatlı, özellikle çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Afiyet olsun!