Tarifin Hikayesi

Bu unsuz sebzeli yeşil mercimek çorbası tarifi, sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal. Hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde vücudunuzu ısıtacak. Tarifimizde kullanılan malzemeler taze ve doğal olup, sunumu ile de damak tadınıza hitap edecek. Hem hafif hem de besleyici bir öğün arıyorsanız, mutlaka denemelisiniz. Bu tarif ile hem sağlıklı beslenmeyi destekleyebilir hem de sofranızı renklendirebilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetli çorbayı çok sevecekler. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Bu enfes yeşil mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı yeşil mercimek, 4-5 su bardağı sıcak su, 1 adet patates (küp doğranmış), 1/2 adet soğan (kıyılmış), 1 adet havuç (küp doğranmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber. Malzemeleri önceden hazırlayarak, pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Örneğin, sebzeleri doğramak ve mercimeği yıkamak ön hazırlık aşamasında yapılmalıdır. Bu sayede, pişirme işlemine daha hızlı başlayabilirsiniz. İyi bir çorba için malzemelerin taze ve kaliteli olması önemlidir.

Hazırlanışı

Öncelikle, zeytinyağını tencerede ısıtın. Kıyılmış soğanı ekleyip hafifçe kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Küçük küpler halinde doğranmış patates ve havucu ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin. Yıkanmış yeşil mercimekleri ekleyin ve sıcak suyu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve en az 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirebilir veya isteğe bağlı olarak püre yapabilirsiniz. Daha sonra, nane, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Servis etmeden önce, üzerine biraz zeytinyağı veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu tarifte kullanılan baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz, limon suyu veya taze maydanoz da ekleyebilirsiniz.