Bu tarifle, tadına doyamayacağınız enfes bir unsuz yeşil mercimekli ve bulgurlu yoğurt çorbası hazırlayacaksınız. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sıcak ve lezzetli bir çorbanın keyfini çıkarabilirsiniz. Hem hafif hem de besleyici özelliğiyle, her yaştan insanın seveceği bir tariftir. Ailenizle veya arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz harika bir yemek seçeneği sunuyor. Deneyin ve farklılık yaratın!
Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı süzme yoğurt- 1/4 su bardağı yeşil mercimek- 1/4 su bardağı pilavlık bulgur- 1 adet yumurta - 3 su bardağı kaynar su - 1 tatlı kaşığı tuz - 1 yemek kaşığı tereyağı - 1 yemek kaşığı nane - 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanış Aşamaları
1. Öncelikle, tereyağını bir tencerede eritin. Yeşil mercimek ve bulguru ekleyip, hafifçe kavurun. Kaynar suyu ilave edin ve tuzu ekleyerek, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi, mercimeğin çeşidine göre değişebilir, bu yüzden arada kontrol etmenizde fayda var. Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Daha sonra, küçük bir kapta yumurtayı çırpın ve yavaşça çorbaya ekleyerek karıştırın. Bu işlem, çorbaya hafif bir kremamsılık katacaktır. Son olarak, yoğurdu, naneyi ve pul biberi ekleyip karıştırın. Afiyet olsun!
Servis Önerileri
Sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine biraz daha nane veya pul biber ekleyebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz.