Tarif Hakkında

Bu lezzetli yaban mersinli muffin tarifiyle, sevdiklerinizi şımartacak enfes bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor. Hazırlık aşaması oldukça pratik olup, kısa sürede ağız sulandıran sonuçlar elde etmenizi sağlayacaktır. Hem kahvaltılarınızda hem de çay saatlerinizde gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bu tarif, mutfağınıza yeni bir lezzet katacak. Tarifimizdeki ölçüler yaklaşık olup, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hazırlık aşamalarını adım adım takip ederseniz, mükemmel sonuçlar elde edeceğinizden emin olabilirsiniz. Umarız tarifimizi beğenir ve sevdiklerinizle paylaşmaktan keyif alırsınız.

Malzemeler

Muffin Hamuru İçin:

* 400 gram un
* 2 adet yumurta
* 180 gram şeker
* 60 mililitre sıvı yağ
* 45 gram eritilmiş tereyağı
* 180 mililitre süt
* 1 paket vanilin
* 1 paket kabartma tozu
* 1 çay kaşığı tuz
* 350 gram yaban mersini

Üzeri İçin (Opsiyonel):

* 120 gram un
* 80 gram soğuk tereyağı
* 50 gram şeker

Hazırlanışı

1. Öncelikle, yaban mersinli muffin hamurunu hazırlayalım. Geniş bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu iyice karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları, sıvı yağı, eritilmiş tereyağını ve sütü çırpın. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyip, spatula yardımıyla hafifçe karıştırın. Unutmayın, fazla karıştırmamak önemlidir. Karışıma yaban mersinlerini ekleyin ve nazikçe karıştırın.
2. Hazırladığınız muffin hamurunu, yağlanmış ve unlanmış muffin kalıplarına paylaştırın. Üzeri için; soğuk tereyağını ve şekeri bir kapta parmaklarınızla karıştırarak kuru bir hamur kıvamına getirin. Üzerine unu ekleyip karıştırarak hamuru iyice birleştirin. Hazırladığınız hamuru küçük parçalar halinde muffinlerin üzerine serpiştirin.
3. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Muffinler kızarana ve üzeri hafifçe kabarana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkarıp, tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan muffinlerinizi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!