Lezzetli ve Sağlıklı Bir Salata

Yoğurtlu ve hafif salatalar her zaman tercih edilen lezzetlerdendir. Bu tarifimizde sağlıklı ve besleyici bir yoğurtlu pancarlı brokoli salatası hazırlıyoruz. Bol sebze ve hafif sosuyla öğle veya akşam yemekleriniz için mükemmel bir seçenek. Hem hafif hem de doyurucu olan bu salata, besleyici değerleri ile de ön plana çıkıyor. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz, sofralarınıza renk katacak bir lezzet. Deneyip, beğenmediğiniz takdirde yorumlarda belirtmeyi unutmayın!

Malzemeler

Sebzeler:

  • 1 adet küçük boy brokoli
  • 1 adet havuç
  • 1 adet pancar
  • 1 adet kapya biber
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2-3 adet kornişon turşu
  • 2 yemek kaşığı konserve mısır
  • 4-5 dal dereotu

Sos:

  • 1 kase yoğurt (koyu kıvamlı)
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 diş sarımsak

Hazırlanışı

Öncelikle brokoliyi küçük parçalara ayırın. Havucu ve pancarı da küçük küpler halinde doğrayın. Kapya biberi de incecik doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtıp, havuç ve pancarı birkaç dakika soteleyin. Ardından brokoliyi ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Pişen sebzeleri bir kaba alın. Üzerine doğranmış kornişon turşuları, mısır ve dereotunu ekleyin. Ayrı bir kapta yoğurdu, mayonezi, tuzu ve sarımsağı iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine döküp güzelce karıştırın. Brokoli, pancar ve yoğurt üçlüsünün mükemmel uyumunu tadın! Afiyet olsun!