Tarifin Hikayesi

Miniklerin ve misafirlerin yüzünü güldürecek, tarifini sorgulamalarına neden olacak kadar lezzetli bir yumurta keki tarifiyle karşınızdayız! Bu enfes kek, hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda uzun süre kalacak cinsten. Özellikle çocukların severek tüketeceği, yumuşacık bir dokuya sahip. Ailenizle birlikte keyifle hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Malzemeler oldukça basit ve her mutfakta kolaylıkla bulunabilir. Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta var; bunlara uyduğunuz takdirde mükemmel bir sonuç elde edeceksiniz. Unutmayın, tarifteki ölçüler yaklaşık değerlerdir; dilediğiniz gibi biraz daha fazla veya daha az malzeme kullanabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Kek için: 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 1 adet limon kabuğu rendesi, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 paket vanilin.
Sosu için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 2 yemek kaşığı un, 1 paket vanilin, 2 yemek kaşığı labne.
Süsleme için: 3 adet kayısı (incecik dilimlenmiş), 1 tatlı kaşığı tarçın.
Krema için (isteğe bağlı): 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı toz şeker.

Hazırlanış

Öncelikle kek hamurunu hazırlayalım. Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından sıvı yağı, sütü, eritilmiş tereyağını ve limon kabuğunu ilave edip karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, mısır nişastasını ve vanilyayı karıştırın. Un karışımını yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek çırpın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kek pişerken sosu hazırlayabilirsiniz. Sütü, şekeri, mısır nişastasını, unu ve vanilyayı bir tencerede karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Pişen keki soğumaya bırakın. Soğuyan keki dilimleyip üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Kayısı dilimleri ve tarçınla süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak kremayı da hazırlayıp kek üzerine sürebilirsiniz. Afiyet olsun!