Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes zeytin ezmeli kurabiye tarifi, yoğun günlerinizde bile size harika bir atıştırmalık sunuyor. Malzemeleri muhtemelen zaten mutfağınızda mevcut. Hazırlık süreci oldukça basit ve hızlı. Bir hafta boyunca tazeliğini koruyarak, her gün aynı lezzetle afiyetle yiyebilirsiniz. Deneyimlemeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal. Özellikle kahvaltılarınızda veya çay saatlerinizde eşsiz bir lezzet deneyimi sunacak.

Gerekli Malzemeler

Kuru Malzemeler:

100 gram tereyağı, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı pul biber, 2,5 yemek kaşığı zeytin ezmesi, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu

Islak Malzemeler & Süsleme:

1 adet yumurta sarısı, 1/2 çay bardağı susam

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle, tereyağını, sıvı yağı, tuzu, pul biberi ve zeytin ezmesini derin bir kapta iyice karıştırın. Karışımın homojen bir kıvama geldiğinden emin olun. Ardından unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Çok sert olmayan, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun kıvamını kontrol etmek önemlidir, gerekirse az miktarda un ekleyebilirsiniz. Hazır olan hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha güzel pişmesini sağlar.
2. Dinlenmiş hamuru tezgah üzerine alın ve istediğiniz kalınlıkta açın. Kalıplar yardımıyla kurabiyeleri şekillendirin veya istediğiniz gibi kesebilirsiniz. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika altın sarısı renk alana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp tel rafa alın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan kurabiyelerinizi afiyetle tüketebilirsiniz.