Muhteşem Bir Lezzet: Zeytinyağlı Biber Dolması

Damakları şenlendirecek, enfes bir zeytinyağlı biber dolması tarifiyle karşınızdayız. Bu eşsiz lezzeti denemek için mutfağınıza davet ediyoruz. Özel baharat karışımı ve seçkin malzemelerle hazırlanan dolmamız, sofralarınıza farklı bir hava katacak. Pişirme süreci oldukça kolay ve pratiktir. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacaklar. Hazırlık aşamalarını dikkatlice takip ederek, mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Hem görüntüsü hem de tadıyla unutulmaz bir deneyim yaşayacaksınız.

Malzemeler

* 1 su bardağı pirinç
* 1/2 su bardağı zeytinyağı
* 2 adet büyük boy soğan (ince kıyılmış)
* 1/2 adet limon suyu
* 1 yemek kaşığı şeker
* 1 çay kaşığı yenibahar
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1/3 çay kaşığı tarçın
* 1-2 yemek kaşığı kuru nane
* 1-2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
* 1-2 yemek kaşığı kuş üzümü
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 avuç taze nane (ince kıyılmış)
* 1 su bardağı su
* 12-13 adet dolmalık biber

Hazırlanışı

Öncelikle, biberleri yıkayıp temizleyin ve içlerini temizleyin. Soğanları incecik doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavurun. Daha sonra pirinci ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Limon suyunu, şekeri, baharatları (yenibahar, karabiber, tarçın), kuru nane, dolmalık fıstık, kuş üzümü ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve 1 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişen harcı biberlerin içine doldurun. Bir tencereye dolmalık biberleri dizin ve üzerine az miktarda su ve zeytinyağı ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte biberler yumuşayana kadar pişirin. Pişen biberleri servis tabağına alın. Üzerine taze kıyılmış nane serpiştirin ve sıcak olarak servis yapın. Bu zeytinyağlı biber dolması, yanında yoğurtla muhteşem bir lezzet ikilisi oluşturur.

Servis Önerileri

Hazırladığınız enfes biber dolmasını, taze yoğurt veya cacık ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında bir salata da eşlik edebilir. Afiyet olsun!