Lezzetli Bir Sulu Köfte Deneyimi

Bu tarif, hem pratik hem de ağız sulandıran bir sulu köfte deneyimi sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olduğu için mutfakta yeni başlayanlar için de ideal bir tercih. Dana kıymanın enfes lezzeti, baharatların eşsiz aromasıyla buluşarak unutulmaz bir yemek ortaya çıkarıyor. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes sulu köfteyi çok sevecek. Tarifimizde kullanılan malzemeler her yerde kolayca bulunabiliyor. Püf noktalarına dikkat ederek, siz de en az anneannelerimiz kadar başarılı bir sulu köfte pişirebilirsiniz. Deneyip, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!

Malzemeler: Köfte İçin

500 gram dana kıyma, 1/2 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 1/2 çay bardağı ince bulgur, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon.

Malzemeler: Sos İçin

4 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet orta boy patates (küp doğranmış), 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 litre su. Patatesleri küp küp doğramak sosun kıvamını ve lezzetini dengelemek için önemli bir detaydır. Salçaları kavurarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz. Su miktarını köftenizin kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir sos isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz. Afiyet olsun!

Hazırlanışı

Öncelikle, köfte harcını hazırlamak için kıymayı, ince kıyılmış soğanı, bulguru, tuzu, karabiberi ve kimyonu derin bir kapta iyice yoğurun. Elde ettiğiniz harcı, istediğiniz büyüklükte köfteler haline getirin. Ardından, bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her tarafı kızarana kadar kızartın. Kızarmış köfteleri tencereden alıp kenara alın. Aynı tencerede unu kavurun. Üzerine domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun. Küçük küp doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca kızarttığınız köfteleri tencereye ekleyin. Köfteler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis edin. Yanına yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.