Muhteşem Lezzette Sulu Bulgur Köftesi

Ailenizle paylaşabileceğiniz enfes bir tarif olan sulu bulgur köftesi, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça ekonomik. Malzemeleri kolayca bulunabiliyor ve kısa sürede hazırlanıp pişirilebiliyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba eşliğinde mükemmel bir tercih. Sulu bulgur köftesinin lezzet sırrı, baharatların ve malzemelerin uyumlu bir şekilde bir araya gelmesinde yatıyor. Siz de bu tarifi denediğinizde, ailenizin de beğenerek tekrar tekrar isteyeceğinden emin olabilirsiniz. Tarifimizde ince bulgur kullanıyoruz, ancak tercihe göre kaba bulgur da kullanılabilir.

Malzemeler: Köfte İçin

1,5 su bardağı ince bulgur, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı salça, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kimyon.

Malzemeler: Sos İçin

2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber. Bu ölçüler yaklaşık 4 kişilik bir porsiyon için yeterli olacaktır. İsteğe bağlı olarak, sos için biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kırmızı pul biber sevenler için, sosun içine bir miktar kırmızı pul biber de eklenebilir. Servis öncesi üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, köfte harcına ince kıyılmış soğan da ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız köfteleri, dilerseniz kızartarak da servis edebilirsiniz.

Hazırlanışı

Öncelikle, bulguru bir kapta yumuşayana kadar suda bekletin. Ardından, yumuşamış bulgura yumurta, un, salça, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip iyice yoğurun. Köfte harcınız kıvamlı bir hal alana kadar yoğurmaya devam edin. Daha sonra, küçük parçalar kopararak köfteleri yuvarlayın. Ayrı bir tencerede, sıvı yağda salçayı kavurun. Kuru nane, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kaynar suya köfteleri ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen bulgur köftelerini, hazırladığınız sosla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!