Lezzetli Bir Kabak Çorbası

Akşam yemekleriniz için mükemmel bir yan yemek arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! Bu tarifle hazırlayacağınız kremalı ve lezzetli sütlü kabak çorbası, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem yapımı kolay hem de besleyici olan bu çorba, her yaştan insanın beğeneceği bir lezzet. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve size enerji verecektir. Aileniz ve misafirleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz, pratik ve şık bir sunumla da sofranızı zenginleştirecek bir yemek. Hazırlık aşamalarını takip ederek siz de bu enfes çorbayı kolayca yapabilirsiniz. Deneyip, lezzetine kendiniz şahit olun.

Malzemeler

* 2 adet orta boy kabak* 3 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
* 1 yemek kaşığı un
* 2 su bardağı su
* 1 tatlı kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
* İsteğe bağlı: Taze kişniş veya dereotu (süslemek için)

Hazırlanış

Öncelikle, kabakları iyice yıkayıp soyun. Ardından, küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin. Doğranmış kabakları ekleyip, orta ateşte 5-7 dakika kadar soteleyin. Unu ekleyip, 1 dakika daha karıştırarak kavurun. Suyu ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve kabaklar yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. Daha sonra, blender yardımıyla püre haline getirin. Sütü ekleyip, tekrar karıştırın. Çok kaynatmamaya özen göstererek, 2-3 dakika daha pişirin. Servis etmeden önce, üzerine taze kişniş veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

* Daha kremalı bir çorba için, tam yağlı süt kullanabilirsiniz.
* İsteğe bağlı olarak, çorbanıza rendelenmiş kaşar peyniri veya krema ekleyebilirsiniz.
* Çorbanın kıvamını ayarlamak için, su miktarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.
* Daha yoğun bir lezzet için, kabakları biraz daha uzun süre soteleyebilirsiniz.